|
|
Romige Lasagna Met Quorn En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- gare lasagnavellen
- 2 grote prei
- 1/2 doosje champignons
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- potje geconcentreerde tomatenpuree
- 3 volle eetlepels rode pesto
- bakje quorn stukjes (de witte stukjes)
- pak diepvriesspinazie
- 1/2 bakje knoflookroomkaas
- 2 bolletjes mozzarella
- 2 tomaten
- zakje pijnboompitten
Voorbereiding:
- snij de quorn in platte stukjes
- marineer de quorn met de rode pesto
- Laat de spinazie langzaam ontdooien
- Snij de prei in dunne ringen
- snipper de ui
- snij de champignons in plakjes
- Pel de teentjes knoflook
- snij de tomaat in dunne plakken
- snij de mozzarella in dunne plakken
- Meng de spinazie met de kruidenroomkaas
Bereidingswijze:
- Roerbak de ui in een klein beetje olie glazig.
- pers de knoflook erboven uit
- voeg de quorn toe en roerbak deze mee totdat het bruin begint te kleuren.
- voeg de champignons en de prei toe en roerbak totdat de prei begint te slinken
- Voeg het potje tomatenpuree toe en voeg twee potjes water toe.
- Roerbak alles op hoog vuur totdat de saus de gewenste dikte heeft.
- Doe een laagje saus in de lasagnaschaal, daarop een laagje spinazie en een lasagnavel.
- Herhaal dit totdat de spinazie op is. De bovenste laag is een heel klein laagje saus.
- Verdeel de gesneden tomaten over de saus.
- Verdeel de pijnboompitten over de tomaten.
- Verdeel de mozzarella over de pijnboompitten.
- Plaats de lasagnaschaal in de oven, 20 minuten op 220 graden.
- Plaats de schaal onder de grill en laat de kaas een beetje bruin worden.
|
|
|